سردين مقلي

المقادير:
سردين متوسط الحجم
ملح
كمون
فلفل عكري حار
طحين (فرينة) أو سميد رقيق
ليمون أو خل ابيض
التحضير:
نقي السردين وانزعي عنه الفلس(البرص) والعمود الفقري واحتفظي بالذنب
أضيفي له الملح والفلفل عكري الحار
مرريه في الطحين او السميد واقليه في الزيت الحر
قدميه مع الليمون او الخل الابيض
وبطاطا مفورة مع البقدونس والثوم وزيت الزيتون

بالصحة والهناء