-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*- - عرض مشاركة واحدة

05-05-2013, 10:53 PM

المقادير
علبة السباغيتي
ربع كيلو لحم مفروم بقري
كزبرة او بقدونس
ليمونه
بصلتين
ثلاث طماطم كبيرة
معجوون طماطم علبة
بهارات مخلوطة وصحيحه
ملح علي حسب ربة المنزل والكمية التي تعملها
انا اضع ملعقة ملح في الحشوة
وثلاث ملاعق في غليان السباغيتي
ملعقتين زيت

=======
الطريقة
1-نقطع البصل الي قطع صغيرة ونضعها في اناء واسع
ونضع عليها ملعقتين زيت ونحمص البصل حتي يكون لونة مائل للاحمرار
2-بعد ذلك نضع اللحم المفروم ولابد ان نغسلة جيدا قبل وضعه علي البصل
نحرك البصل مع لحم المفروووم حتى يختلط الجميع ونحرك الجميع حتى نرى تغير لون
اللحم وميلوه للون البني مع البصل في هذا الاثناء نعصر عليه الليمونة ونضع
الكزبرة ايضا حتى تعطي طعم مميز جدا
3- نضع بعد ذلك البهارات الناعمة والصحيحه
" الفلفل الاسود والمخلوط وملعقة الملح "
والبهارات الصحيحه " الدرسين . حبات الفلفل الاسود , المسمار
ونحرك الخليط كله حتى تتداخل البهارات مع اللحم والبصل
4- نضع معجون الطماطم مع الطماطم المقطعة ونحركة قليلا
ونتركها علي النار تقريبا ربع ساعة حتى يذوب الطماطم
ويصبح لون الخليط احمر
5- نغلي السباغيتي علي النار مع وضع ملعقتي ملح
وبعد الاستواء نتخلص من الماء ونضع الاسباغيتي علي اللحم المفروم بالصلصة الحمراء ونخلطة
حتى تتداخل الصلصلة واللحم المفروووم
ويقدم يم يم يم
وبالهناء والعافية