الموضوع: مكرونة بالبشاميل
عرض مشاركة واحدة
قديم 08-04-2013, 03:13 PM   #1
مجلس الادارة

الصورة الرمزية ام ياسر
ام ياسر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1878
 تاريخ التسجيل :  Jun 2012
 أخر زيارة : 09-03-2020 (09:44 PM)
 المشاركات : 54,004 [ + ]
 التقييم :  637
 SMS ~
اللَّهُمَّ إنِّي أَسْأَلُك بِنُورِ وَجْهِكَ الَّذِي أَشْرَقَتْ لَهُ السَّمَاوَاتُ وَالأَرْضُ أَنْ تَجْعَلَنِي فِي حِرْزِكَ وَحِفْظِكَ وَجِوَارِكَ وَتَحْتِ كَنَفِك.
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي مكرونة بالبشاميل


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته






المكوّنات و المقادير
  • نصف لحم مفروم
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • كيس مكرونة
  • صلصة طماطم
  • قليل من الريحان
  • زبدة أو زيت زيتون
  • ملح
  • بهارات
  • فص ثوم مهروس ناعم
  • جبن شيدر مبشور لعمل الصلصة البيضاء (البشاميل)
  • 2 ملعقة زبدة
  • ملعقتان كبيرتان دقيق
  • لتر حليب " حسب الحاجة "
  • بيضة
  • فلفل أسود

طريقة التحضير
اسلقي كيس المكرونة إناء به ماء وصفيها واتركيها جانباً .

ضعي الزبد في إناء ثم حمري البصل ثم ضيفي اللحم والبهار والملح وحركيها جيداً

عندما تبدأ اللحم في النضج أضيفي عليها صلصة الطماطم ، وقليل من الماء ، ثم
دعيها على نار هادئة وأضيفي الريحان المفروم ناعم والثوم واتركيها إلى أن
تعصج ، ثم ارفعيها جانباً
لعمل البشاميل في إناء ضعي ملعقتين زبدة حتى تحمى الزبدة ، ثم أضيفي
الدقيق ويتم الخلط بسرعة إلى أن يصبح لونه ذهبي ، وبعد ذلك أضيفي اللبن
تدريجياً وحركيه حتى يكون سميكاً وضعي البيضة بعد رفع الإناء عن النار
وحركيه بسرعة

في صينية بايركس ضعي نصف كمية المكرونة المسلوقة وفوقها اللحم المعصج ثم
النصف الأخر من المكرونة وغطي وجهها بصلصة البشاميل وانثري فوقها الجبن
الشيدر المبشور أو الموزريلا وادخليها الفرن إلى أن يحمر وجهها ثم تقطع
وتقدم .
بالعافيه على قلوبكم




 
توقيع : ام ياسر



التعديل الأخير تم بواسطة ام ياسر ; 08-04-2013 الساعة 03:15 PM
رد مع اقتباس