عرض مشاركة واحدة
قديم 09-06-2013, 03:15 PM   #1


الصورة الرمزية حنان الكون
حنان الكون غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 50
 تاريخ التسجيل :  May 2009
 أخر زيارة : 01-18-2021 (10:32 PM)
 المشاركات : 18,746 [ + ]
 التقييم :  176912559
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 SMS ~
اانٍآ يًگــَفٍيًنٍيً لآمٍنٍيً رٍحِلتِ آتِرٍگ صِدُىٍ آسِمٍـيً ...!!
لوني المفضل : Brown
افتراضي السمك المشوي مع التتبيلة ..~







المقادير


1 سمك بياح (بوري) متوسط
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
3 فص ثوم مفروم ناعم
1/2 كوب عصير ليمون
ملح وفلفل
2 كوب ردة (نخالة دقيق)
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
زيت زيتون
سلطة للتقديم


الطريقة



- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
- يُسخن سطح شواء على نار متوسطة.
- يُنظف السمك مع التخلص من الأحشاء والقشر، ويُترك في ماء
(مُضاف إليه 4 ملاعق كبيرة من الدقيق وملعقة ونصف كبيرة من الملح) لمدة نصف ساعة، ثم يُشطف جيداً ويُجفف.
- يتم عمل شقوق عرضية بالسمك بواسطة سكين حاد.
- يُخلط الزنجبيل، الثوم وعصير الليمون في وعاء عميق ويُتبل بالملح والفلفل.
- يُتبل السمك بالخليط من الداخل والخارج ويُرش بقليل من زيت الزيتون.
- توضع الردة في طبق كبير، وتُضاف التوابل، قليل من الملح والفلفل وتُخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
- يُرش السمك بخليط الردة حتى يُغطيه تماماً مع الضغط الخفيف براحة اليد حتى يلتصق.
- يُدهن سطح شواء بقليل من الزيت، يوضع السمك ويُترك حوالي 7 دقائق لكل جانب.
- يُنقل السمك في صاج فرن مدهون بقليل من الزيت، ويوضع في الفرن لحوالي 30 دقيقة أوحتى تمام النضج.
- يُقدم السمك المشوي مع السلطة المفضلة


وبـ العافيه ع قلوبكم



 
 توقيع : حنان الكون





رد مع اقتباس