الموضوع: حلويات .. أصابع زينب
عرض مشاركة واحدة
قديم 11-23-2014, 09:59 PM   #1
مجلس الادارة

الصورة الرمزية ام ياسر
ام ياسر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1878
 تاريخ التسجيل :  Jun 2012
 أخر زيارة : 09-03-2020 (09:44 PM)
 المشاركات : 54,004 [ + ]
 التقييم :  637
 SMS ~
اللَّهُمَّ إنِّي أَسْأَلُك بِنُورِ وَجْهِكَ الَّذِي أَشْرَقَتْ لَهُ السَّمَاوَاتُ وَالأَرْضُ أَنْ تَجْعَلَنِي فِي حِرْزِكَ وَحِفْظِكَ وَجِوَارِكَ وَتَحْتِ كَنَفِك.
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي حلويات .. أصابع زينب




حلويات .. أصابع زينب

المقـادير :

- 3 كوب سميد ناعم (طحين فرخة)
 - 3 كوب طحين
 - 1 كوب زيت زيتون
 - 1 ونصف كوب ماء دافئ
 - 3 ملاعق كبيرة سمسم
 - 3 ملاعق كبيرة يانسون
 - 1 ملعقة صغيرة محلب
 - 3 ملاعق كبيرة حبة البركة(الحبة السوداء)
 - 2 ملعقة صغيرة خميرة + 2 ملعقة صغيرة سكر
 - كمية من الشربات البارد
 - كمية من الزيت للقلي



طريقة التحــضير :

- نخلط الخميرة مع السكر وقليل من الماء الدافئ ونتركها جانباً إلى أن يتضاعف حجمها.

- ننخل المواد الجافة (السميد + الطحين) ونضيف السمسم واليانسون والمحلب وحبة البركة ونخلطهم جميعاً جيداً.

- نضيف زيت الزيتون للخلطة ونحركه بأطراف الأصابع ثم نضيف الخميرة ونعجن جيداً ونضع الماء بالتدريج حتى تصبح العجينة كتلة متماسكة ولينة نوعاً ما.

- تقطع العجينة بحجم حبة الجوز ثم نفرد كل حبة بشكل خفيف على المبشرة ونلفها ليظهر لها شكل جميل ونستمر في ذلك حتى تنتهي كمية العجين.

- نضعها في زيت عميق ساخن ونقليها ثم نخرجها ونصفيها من الزيت ونضعها في القطر ونتركها فترة ثم نقدمها ساخنة أو باردة


 
توقيع : ام ياسر



رد مع اقتباس