03-27-2012, 10:25 PM
|
#1 | |
 
|
برياني حيدر اباد اللذيييييييذ مع الدجاج { طبــق مميـز }
السلام عليكم برياتي حيدر اباد اللذيييييييذ مع الدجاج بطريقتي انا طبعا <<< ابو داوود كومار ههههه نبدا الانتقام قصدي الوصفه بالمقادير دجاجتين مقطعين الى 8 قطع و مبهرين ببهارات المسالا لمدة ساعتين  3 حبات طماطم مقشرين و مقطعين مكعبات صلصة طماطم 2 م ك علبتين لبن زبادي 4 كوب رز بسمتي منقوع في ماء فاتر و ملح مكعبين ماجي بصلتين وسط مقطعين جوانح ملعقه صغيره ثوم مهروس ملعقه صغيره زنجبيل مهروس سمن 3 ملعق كبيره ملعقه كبيره ماء الكادي زعفران مذاب في نصف بيالة شاهي في ماء حار بهارات البرياني 2 م ك فلفل احمر بودره نصف م ص كاري ملح و فلفل ورق غار 3 الطريقه نحمي السمن في قدر و نقلي الدجاج  حتى يتحمر الوجهين   و نضيف البصل و نقلب لمدة 3 دقائق  ثم نضيف الثوم و الزنجبيل و ورق الغار و نقلبهم دقيقتين  ثم نضيف الطماطم و صلصة الطماطم  و بهارات البرياني و الملح و الفلفل  و نتركهم على النار حتى ينضج الدجاج و نضيف الزبادي و نتركهم على النار لمدة 5 دقايق   نسلق الارز في ماء مالح و مكعب ماجي و قبل ان ينضج الرز نرفعه عن النار و نصفيه من الماء و نضع نصف كمية الرز في القدر  و نضع الدجاج الصلصه فوقها  و بعدها نحط الطبقه الثانيه من الرز  و نغطي القدر و نتركه على نار خفيفه لمده 15 دقيقه  و لما ينشف الماء نضيف الزعفران و ماء الكادي على وجه الرز و نتركه 5 دقايق  نقلي مكسرات و زبيب كذا صار البرياني جاهز للتقديم و نزينه برشة بقدونس و المكسرات   و بالعافــــــــــــــــــــــــــيه  وهـ يامعدتي كل سعابيلي سالت وكماان جوعاانه شكلي رااح يغمي عليااا  |
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
|
العرض الشجري
