05-06-2012, 08:59 PM
|
#1 | |
 
|
كيفية عمل شوربة بالكرشة
السلام عليكم إن شاء الله تعجبكم الشوربة  المقادير: مستكة ,5 حبة قرفة ,3 عود هيل ,7 حبة صلصة طماطم , ملعقة كبيرة كمون ,50. ملعقة صغيرة ملح , ملعقة كبيرة شيبة , ورقة فلفل أسود حب ,50. ملعقة صغيرة قمح , كوب كرشة غنم , قطعة الطريقه: - تغسل الكرشة جيداً ثم توضع في ماءٍ مغلي لمدة دقيقة واحدة وترفع مباشرة . - تكشط الكرشة بالسكين حتى ينزع الغشاء الرقيق وتعاد العملية حتى يتم نزع كل الغشاء, ثم تقطع الكرشة لشرائح رقيقة وتغسل بقليلٍ من الدقيق ثم الماء . - يسخن الزيت وتضاف إليه حبات المستكة إلى أن تذوب ثم تضاف شرائح الكرشة وتقلب جيدا إلي أن تتحمر قليلاً . - توضع 5 أكواب من الماء على النار لتغلي ثم نضع شرائح الكرشة. - نضيف البهارات على الشرائح على نارٍ هادئةٍ لمدة نصف ساعة. - تضاف صلصة الطماطم والقمح والملح لمدة ساعة ونصف أو إلى أن تنضج الشرائح . - يسكب المزيج في طبق التقديم .
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
|
العرض الشجري
