06-04-2012, 10:11 PM
|
#1 | ||
 
|
المظبى بطريقة جديدة
 أول شئ نحتاج لحم متوسط الحجم مو صغير ويفضل يكون طازج مومجمد  [/img]الخطوة الاولى نتبل اللحم بالفلفل وقليل بهارات بدون ملح  الخطوة الثانيه نأخذ قدر كبير ونحط فيه كمية من الملح الخشن ربع القدر  ونحط القدر على النار إلى أن يسخن الملح وتلمسيه بيدك وتلاقيه ساخن ويبدأ الملح يطلع صوت مثل الطقطقة << ان شاءالله تكونو فهمتو شرحي وبعدين نحط اللحم المبهر على الملح ولماتحطي اللحمه ماتحركيها من مكانها عشان مايلتصق فيها الملح  وبعد ماحطينا اللحم كله نغطي القدر بورق القصدير مرتين ثلاثة يعني ثلاث طبقات قصدير  ونخفض النار على أقل درجة وسيبيه على نار هادية لمدة ساعة كاملة على حسب حجم اللحم انا أخذ معايه ساعة كاملة بالتمام والمهم انه مانشيل القصدير عنه أبداً وهو على النار عشان مايطلع البخار اللي بيطبخ اللحم ولما يستوي اللحم شيلي القصدير وشيلي اللحم من فوق الملح بالراحه  ياعيني اللحم بيكون ناضج تماماً والريحة تدوووخ رووووعة  وترتاحي من حوسة المظبي بطريقته المعتادة ويطلع فيه نكهة تشبه الحنيذ ياأهل الجنوب أنا بالنسبه لي قدمته مع أرز مندي آخر حلاوة أنصحكم تجربوه ماحتندمو  وبالهنااء والعاافيه  |
||
|
|
06-04-2012, 10:45 PM
|
#2 | |
|
رد: المظبى بطريقة جديدة
ورد الجوري
طريقة مضبي رائع سهل التحظير شكرا لك على هذه الوصفة الجميلة ودي وتقديري عابرسبيل |
|
|
للتـوآصل      تَوَاضَعْ تَكُنْ كالنَّجْمِ لاح لِنَاظـِـــرِ . على صفحـات المــاء وَهْوَ رَفِيــعُ ولا تَكُ كالدُّخَانِ يَعْلُـــو بَنَفْسـِـــهِ . على طبقــات الجـوِّ وَهْوَ وَضِيــعُ (`*•.¸(`*•.¸ A ¸.•*´)¸.•*´) ˜”*°•˜..♥..(-->♥ عابرسبيل♥<-- )♥..˜ •°*”˜ (¸.•*´(¸.•*´ A `*•.¸)`*•.¸) تقييم منتديات قبيلة ال شراحيل بفيفاء   زوروني هنا 
•
رسالة لمن غابوا عنا اين انتم
• ██▓▒░( ♥-.♪¸ بوح ـآلنبضآتـ¸لـع ـابرسبيل♪.-♥ )░▒▓██ • طلباتكم وآرائكم أوامر قيد التنفيذ.
|
|
06-05-2012, 02:47 PM
|
#4 | |
|
رد: المظبى بطريقة جديدة
ورده الجوري
دوما مميزه وعندي فكره اتمنى تحوز على رضاك اقترح تفتحين مطعم انتي بهذه الافكار متميزه ويكون اول مطعم للاكلات الشعبيه باداره نسائيه ورده الجوري مميز ه جدا دمتي لنا ودام لنا جديدك شكرا فانتي دوما متميزه وحروفنا تقف عاجزه امام ابداعك تقبلوا تحياتي |
|
التعديل الأخير تم بواسطة ابو حمد ; 06-05-2012 الساعة 02:48 PM
|
|
06-05-2012, 07:44 PM
|
#5 | |
|
رد: المظبى بطريقة جديدة
خيو عابر سبيل والحلووه حناان الله يعافيكم ومنوورين
خيو ابو حمد ههههه ربي يسعد قلبك ويخليك وان شاء الله اطرح الفكره على المامي هههه وعما قريب رااح انزل صور حصريه لبوفيه نجاحي من طبخي وطبخ المامي ويسعدنا تنويركم بهاا |
|
|
|
|
06-05-2012, 08:35 PM
|
#6 | |
|
رد: المظبى بطريقة جديدة
ماشاالله حاتميه ورد الجوري
بارك الله فيك صراحه انسانه عظيمه مجتهده لك كل التقدير ولشكر |
|
 لبيك يالحد الجنوبي
|
 |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
|
العرض العادي
