06-20-2012, 02:47 PM
|
#1 | |
 
|
مسابقة شيخ المحشي
صباح ومساء السعادة والصحة والعافيه
اتيت لكم بـ اكلة سوريه مشهورة بـ اغلب المناطق السورية وهي اكلة شيخ المحشي او كوسا بلبن المقادير 2 2كيلو كوسا وتفضل الكوسا ذات الحجم الصغير يعني ماتكون كبيرة 2 كيلو لبن روب 1 كيلو لحمة عربي مفرومه ناعم لحمة حسب الطلب او حسب مابتحبي بصلة واحده مقطعه ومفرومه ناعم زيت او سمن للعمل اللحمة حسب طلبك 2ملعقة نشاء الذرة + بيضة واحدة زيت للقلي سنوبر حسب الطلب وبتصير بدون صنوبر يعني حسب ماهو موجود بلبيت مابحب اخسركم ملح وفلفل اسود تحفر الكوسا وتغسل جيدا نضع البصلة المفرومة على نار هادئة حتى تذل قليلآ مع قليل من الزيت او السمن النباتي ثم نضع اللحمة حتى تنضج جيدأ بعدها نضع السنوبر المحمص مع الملح والفلفل الاسود حسب الطلب بعدها نحشي الكوسا بحشوة اللحمة والبصل والصنوبر بعدها نضع الزيت على النار حتى نقلي الكوسا المحشية نقلي الكوسا حتى تذبل ولا ندعها تحمر او تحترق كثيرا تقلى حتى يصبح لونها مائل الى لون البني قليلآ نكون مجهزين وعاء فيه بعض من الماء المغلي مع قليل من الملح نضع الكوسا المقليه فيه نغليها لمدة دقيقه واحدة فقط ثم نضعها في مصفاة تصفى من الماء هنا يبدأ عمل اللبن نخلط اللبن على الخلاط نضع معه بيضة وملعقتين من نشاء الذرة بعدها نضعه على نار هادئه مع التحريك المستمر حتى لايفرط اللبن حين يبدأ اللبن بلغليان نسقط الكوسا فيه مع التحريك المستمر يغلى اللبن مع الكوسا حتى يشتد اللبن قليلآ او حسب الرغبه ويقدم اللبن بلكوسا او شيخ المحشي مع الرز بـ الشعرية والف صحة وهنا على قلبكم وهنا اضع الصور الصور ليست من تصويري ولكني جمعتها من النت ووضعت عليها اسم المنتدى          والف صحة وهنا بـنـت الـنـور |
|
لن اسعى لتصحيح ظن احد بي..
من اكرمني اكرمته.. ومن استخف بي اكرمت نفسي عنه فــ ان بعض الظن اثم 
|
|
06-20-2012, 03:00 PM
|
#2 | |
|
رد: مسابقة شيخ المحشي
يم يمي حدددها تشهي الصور ..~ شكلها مره خططططيره   الفوز فالكـ يعطيك الله العافيه يالغلآ |
|
|
<IFRAME height=250 src="http://im20.gulfup.com/2012-05-23/1337728630772.swf" width=600 quality="high" loop="false" menu="false" TYPE="application/x-shockwave-flash" AllowScriptAccess="never" nojava="true"></IFRAME>
|
|
06-20-2012, 03:06 PM
|
#3 | |
|
رد: مسابقة شيخ المحشي
يسعد مساءك وايامك غاليتي بنت النور يلبي يلبي على هالذوووووق
 الحمد لله انه غيرت طبقي لأنه نفس الطبق الي كنت راح اشارك بيه  كئنه القلوووب عند بعضيهااا وغيرت لعدم وجود الكوسا عندي هههههه لبى قلبك بنت النور ولبى اناملك الحلووووة طبق مسكت وااو وااو  اكثير اكثير حلوووو يااربي دوووم ومش يووم ربي لايحرمناا نورك بالمطبخ وانتِ كذلك ست بيت ممتازه مثل ماوصفتيني يالغلاااا  وانشاء الله الفووز حليفك انتِ وبااقي العضواات ابدعتم يالغواالي |
|
|
|
|
06-20-2012, 11:24 PM
|
#5 | |
|
رد: مسابقة شيخ المحشي
بنت النور
شكرا لك على هذا الطبق الرائع ونتمنى لكي التوفيق والفوز في المسابقة تقبلي مروري ورديالمتواضع ودي وتقديري لشخصك الكريم عابرسبيل |
|
|
للتـوآصل      تَوَاضَعْ تَكُنْ كالنَّجْمِ لاح لِنَاظـِـــرِ . على صفحـات المــاء وَهْوَ رَفِيــعُ ولا تَكُ كالدُّخَانِ يَعْلُـــو بَنَفْسـِـــهِ . على طبقــات الجـوِّ وَهْوَ وَضِيــعُ (`*•.¸(`*•.¸ A ¸.•*´)¸.•*´) ˜”*°•˜..♥..(-->♥ عابرسبيل♥<-- )♥..˜ •°*”˜ (¸.•*´(¸.•*´ A `*•.¸)`*•.¸) تقييم منتديات قبيلة ال شراحيل بفيفاء   زوروني هنا 
•
رسالة لمن غابوا عنا اين انتم
• ██▓▒░( ♥-.♪¸ بوح ـآلنبضآتـ¸لـع ـابرسبيل♪.-♥ )░▒▓██ • طلباتكم وآرائكم أوامر قيد التنفيذ.
|
|
06-21-2012, 12:47 AM
|
#6 | |
|
رد: مسابقة شيخ المحشي
بنت النور يالغاليه موضوعك يستاهل التقيم والفايف استار
والتنبيهات ممعذره حبيبتي على تاخري بالتقيم لخلل باللاب والان الاي باد قام بالواجب اخير من قليي يالغاليه اهنيكِ على هااي الطبق ربي لاحرمناا من كل ماتجوده يداتك الحلووة |
|
|
|
|
06-21-2012, 06:24 AM
|
#7 | |
|
رد: مسابقة شيخ المحشي
هههههههههههه وأخـيــرااا يــابـنــت الـنــووور تـشــرفـيــن الـمـطـبــخ '56''56'
بـصــراااحـــه يـسـتـاااهــل الـتـمـيــز لأنــك جـبـتــي لـنــا طـبـخـــه عـلـى الـكـيـف مـعــا أنــه كــااان ودي وهــي طـبـخــه مـن يــدّك  ولـكـن مـهــي مـشـكـلــه الأيـــااام قــدّااام وإن شــاااء اللـــه نـشـوفــك مـبـدعــه فـالـطـبــخ ... إحــتــرااامــي وتـقـديــري وإجـــلااالــي مـعــا ورووود الـفــل والـيـاااسـمــيـن أقــدمـهــا لـكـــي ... دمـتــي بــووود .. |
|
|
|
 |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 2 ( الأعضاء 0 والزوار 2) | |
|
|
|
|
العرض العادي
