الإهداءات
إضافة إهداء

[/TABLE1]

07-12-2012, 12:07 PM

مجلس الادارة

بيانات اضافيه [ + ]

رقم العضوية : 1878

تاريخ التسجيل : Jun 2012

أخر زيارة : 09-03-2020 (09:44 PM)

المشاركات : 54,004 [ + ]

التقييم : 637

SMS ~

اللَّهُمَّ إنِّي أَسْأَلُك بِنُورِ وَجْهِكَ الَّذِي أَشْرَقَتْ لَهُ السَّمَاوَاتُ وَالأَرْضُ أَنْ تَجْعَلَنِي فِي حِرْزِكَ وَحِفْظِكَ وَجِوَارِكَ وَتَحْتِ كَنَفِك.

اوسمتي

لوني المفضل : Cadetblue

طريقة عمل كرات القرديس المقلية من المطبخ الصينى

[TABLE1="width:85%;background-color:black;border:4px inset deeppink;"]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل كرات القرديس المقلية من المطبخ الصينى

المقادير

*1?2 كيلوغرام قريدس منظف
*1?2 كوب براعم الخيزران
*1?2 كوب فطر معلّب مصفّى
*1 بصل أخضر
*1 ملعقة صغيره زيت سمسم
*بياض البيض (زلال البيض)
*زيت للقلي
*1?2 ملعقة صغيره ملح
*بهار
للمخيض:
*1 بيضة مخفوقة
*1 كوب دقيق
*1 ملعقة صغيره بايكينغ باودر
*3 ملعقة صغيره زيت

طريقة التحضير

*يُقطّع القريدس والخيزران والفطر والبصل الأخضر قطعاً صغيرة، وتوضع في وعاء.
*يضاف الدقيق،البايكنغ باودر، الملح، البهار، زيت السمسم وزلال البيضة ويُحرّك المزيج باتجاه واحد الى أن يمتزج بياض البيضة جيداً. ثم تُصنع من هذا المزيج كريات صغيرة.
*يُحضّر المخيض بخفق مكوناته، واذا بدا كثيفاً يضاف بعض الماء.
*تُغمس الكريات في المخيض ثم تقلى في الزيت على نار قوية الى أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
*تُرفع الكريات المقلية من المقلاة، وتجفف على مناديل ورقية وتُقدّم.

من مطبخ الوزير