07-12-2012, 12:07 PM
|
#1 | |||
|
مجلس الادارة
|
طريقة عمل كرات القرديس المقلية من المطبخ الصينى
[TABLE1="width:85%;background-color:black;border:4px inset deeppink;"] السلام عليكم ورحمة الله وبركاته طريقة عمل كرات القرديس المقلية من المطبخ الصينى | [/TABLE1] طريقة عمل كرات القرديس المقلية من المطبخ الصينى
*1?2 كوب براعم الخيزران *1?2 كوب فطر معلّب مصفّى *1 بصل أخضر *1 ملعقة صغيره زيت سمسم *بياض البيض (زلال البيض) *زيت للقلي *1?2 ملعقة صغيره ملح *بهار للمخيض: *1 بيضة مخفوقة *1 كوب دقيق *1 ملعقة صغيره بايكينغ باودر *3 ملعقة صغيره زيت
*يُقطّع القريدس والخيزران والفطر والبصل الأخضر قطعاً صغيرة، وتوضع في وعاء. من مطبخ الوزير*يضاف الدقيق،البايكنغ باودر، الملح، البهار، زيت السمسم وزلال البيضة ويُحرّك المزيج باتجاه واحد الى أن يمتزج بياض البيضة جيداً. ثم تُصنع من هذا المزيج كريات صغيرة. *يُحضّر المخيض بخفق مكوناته، واذا بدا كثيفاً يضاف بعض الماء. *تُغمس الكريات في المخيض ثم تقلى في الزيت على نار قوية الى أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. *تُرفع الكريات المقلية من المقلاة، وتجفف على مناديل ورقية وتُقدّم.
Tags: الصينى, القرديس, المطبخ, المقلية, طريقة, عمل, كرات من 
|
||
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
|
العرض الشجري
