02-09-2013, 02:40 PM
|
#1 | |
|
مجلس الادارة
|
نصائح تهمك في المطبخ
لكي يكون مطبخك كامل الوصف: - عندما تزيد كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر 0 - عند قياس مقدار الرز أو الدقيق يجب مسح فوهة الكأس من أعلى بسكين حتى يكون لديك المقدار المطلوب دون زيادة أو نقصان 0 - لتطرية لحم الاستيك تفرك كل قطعة لحم بمزيج من الخل و الزيت وتترك لمدة
ساعتين 0 - عند الا نتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه 0 - ضعي الموز في قصدير و يلف وضعيه في الثلاجة حتى لا يسود لونه 0 - لا تقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لا تمتص الزيت 0 - تنقع البقول الجافة في الماء لمدة 10 ساعات مع إضافة كربونات الصودا إليها 0 - تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء و تمدد بحرارة النار فتصبح لها ثقوب 0 - لا تخلطي الصفار مع بياض البيض إذا طلب منك فصلها 0 - يجب نخل الدقيق قبل إعداد أي صنف 0 - عندما تكون المقلاة جديدة ضعي فيها قليلا من الخل و ضعيها على النار حتى الغليان ثم ا رفعيها عن النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك 0 - لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة 0 - تأكدي من مقاس الصواني الصحيحة حسب المقدار 0 -عند سلق المكرونة يجب إضافة ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لا تلتصق ببعضها0 - يجب تصفية المكرونة في الحال من الماء بعد نضجها وغسلها بماء بارد 0 - ضعي البصل في قدر به ماء لمدة نصف ساعة قبل تقشيره أو في الفريزر حتى لا تدمع عيناك 0 - ضعي الثوم في ماء دافىء لمدة 5 دقائق حتى يسهل عليك تقشيره 0 - عندما تعجني أي عجينة بها خميرة البيرة يجب عجنها بماء دافىء 0 - لكي تحصلي على كمية عصير أكثر من عصير الليمون أو البرتقال ضعيه في ماء حار لمدة 10 دقائق ثم ادعكيه بيديك و اقطعيه و اعصريه 0 - لتقشير اللوز ضعيه في ماء و ارفعيه على النار قليلا ثم أزيلي قشرته0 - لتقشير البندق ضعيه في المقلاة على نار هادئة مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق ثم أزيلي قشرته 0 - لحفظ ا لكزبرة اقطعيها من عروقها و اغسليها وافرميها وضعيها في الفريزر0 
|
|
 
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
|
العرض الشجري
