12-09-2012, 11:18 AM
|
#1 | |
|
مجلس الادارة
|
مكعبات التشيز كيك
 مكعبات التشيز كيك :: كنت أفكر بطريقة أحصل فيها على حبات تشيز كيك صغيرة جدا بحجم اللقمة، فجأة خطرت على بالي الفكرة، قوالب السيليكون حق الكاكاو.. و جربتها و طلعت النتيجة جميلة جدا  طبعا هي وصفة التشيز كيك نفسها الي ذكرتها من قبل، و برجع أكتب المقادير و الطريقة إذا حد متعايز يرجع للتدوينات السابقة* المقادير: - للقاعدة: نصف علبة بسكويت دايجستيف + ملعقتين زبدة - علبة جبن فيلادلفيا ٢٠٠ جرام - نصف كوب سكر - بيضتين - ملعقتين طحين - ملعقة فانيليا نصف كوب كريمة حامضة (sour cream) * للتزيين: - مربى فراولة، نيوتيللا، كراميل * الطريقة: - نشغل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوي - نحط البسكويت في كيس التغليف و نضربه لحد ما يصير ناعم - نذوب الزبدة و نخلطها مع البسكويت و نوزعها على القالب و بأصابعنا نضغط عالبسكويت عشان يتماسك - قالب السيليكون الي استخدمته مربعات صغيرة من ويلتون  - نبدا بتجهيز خلطة التشيز كيك بخلط الجبن + السور كريم + السكر + الطحين - نضيف البيض بالتدريج مع الخلط بعد كل إضافة و نضيف الفانيليا - نوزع الخلطة عالقالب و ندخلها الفرن في حمام ماي لمدة ٢٠ دقيقة لحد ما يتماسك  - نطلعه من الفرن و نتركه شوي يبرد بعدين ندخله الثلاجة ساعة ( أو نص ساعة في الفريزر) لحد ما يبرد و يصير إخراجه أسهل من القالب - نطلعه بحذر من قالب السيليكون، و نصفه في صحن و نبدا التزيين  - أنا هني استخدمت كراميل، نيوتيلا و مربى الفروالة..    - و ممكن نستخدم توت أو فراولة لو حابين ان شاء الله تعجبكم 
|
|
 
التعديل الأخير تم بواسطة ام ياسر ; 12-09-2012 الساعة 11:19 AM
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
|
العرض الشجري
