قطع الدجاج بزبدة الفستق و اللبن

01-15-2013, 06:47 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

ملاحظة : الكمية تكفي لأربعة أشخاص

المقادير:
4 قطع صدور دجاج مخلية من العظام

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل

1 قرن فلفل أحمر مقطع

1 فص من الثوم

ملح حسب الطلب ( غير مذكور بالوصفة الأصلية )

2 الى 3 ملاعق صغيرة من زبدة الفستق و هي يمكن الحصول عليها من اي سوبرماركت.

حفنة بسيطة من الكزبرة الخضراء مقطعه

200 مليميتر من اللبن اليوناني – يمكن استبداله لبن كامل الدسم.

3/4 كوب من مرقة الدجاج ( ماجي .. الخ )

1 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا ( السلجم ).

الان مع طريقة التحضير
تقطع صدور الدجاج الى مكعبات صغيرة ،

احضر مقلاه و امسحها بالزيت حتى لا يلتصق الدجاج و يتم تسخينها على درجة حرارة عاليه حتى الملاحظة.

ضع الدجاج و يتم شويه و تقليبه على المقلاه ( دقيقة ثم قلب ).

بعد ان يصبح لون الدجاج ذهبيا ، يتم وضع الزنجبيل و قطع الفلفل بالإضافة الى الثوم الى الدجاج و يتم تقليبه حتى يصبح الخليط جاهزا.

بعدها يتم وضع مرقة الدجاج بالإضافة الى اللبن اليوناني و زيت الكانولا الى خليط الدجاج ، يتم تركه لمدة 8 دقائق حتى ينضج الدجاج تماما مع الخليط.