موسوعه جمعتها لكم عن بعض فوائد الخضار والفواكه اتمنى تنال اعجابكم يااارب .

02-23-2010, 03:58 PM

الموز

يحتوي على فيتامينات ( آ - د - و - ب2 - ب6 - ب12 - ث)
وهو ذو قيمه غذائيه عاليه - يزود الجسم بأكثر حاجته من العناصر الحيويه -
يحمي الأسنان من التسوس - مقو للعضلات -
يحمي من الحفر والتعفنات ويحمي الأعصاب ويكافح فقر الدم ويحفظ التوازن العام للصحه -
ويساعد على النمو ويحمي البصر ويفيد في أمراض الروماتيزم وبعض حالات التشنج.
يمنع الموز عن المصابين بمرض السكري وعن المصابين بمرض الكبد لصعوبة هضمه -
وعن البدينين - وينصح بأعطائه للأطفال والمصابين بفقر الدم والوهن العام والحوامل والمرضعات وذوي الأعمال المرهقه والأعمال الفكريه.
==================

02-23-2010, 04:01 PM

الخوخ
المحتويات الكيميائية للخوخ:

85% من وزنها ماء// 5 غرام سكر .
1 غرام نشويات .

نصف مليغرام حديد و نصف غرام بروتين و دهون .

فسفور , كبريت , و نسبة عالية من الفيتامينات .
فوائد الخوخ :
تخفيف الإمساك لأنه يتضمن كمية عالية من الألياف .
يحمي من أمراض القلب ويخفف كمية الكولسترول.

يساعد على تنشيط المعدة و يساعد على الهضم .
يساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم للمحافظة على عظام قوية.
تستعمل زهوره وأوراقه كمسكن.
الخوخ ملين ممتاز يساعد على تليين القناة الهضمية وتنشيط إفراز المرارة.
يستعمل كنبات طبي لعلاج الديدان والالتهابات الجلدية وضيق التنفس والصمم وداء النقرس
أثبتت التجارب المختلفة فعالية

الخوخ في علاج السعال الديكي والربو وأزمات الكلى والتهابات المثانة إزالة حصى المثانة والبول الدموي
=========================

02-23-2010, 04:02 PM

الفراولة
المحتويات الكيميائية للفراولة:

تتميز بوجود نسبة عالية من الفيتامين سي،تحتوى على أملاح الصوديوم, والبوتاسيوم, والكالسيوم, والفوسفور, والحديد
فوائد الفراولة:

تقي من السرطان.

لها خصائص مقوية ومجددة للنشاط لما تحويه من الأملاح والفيتامينات وتفيد المصابين بالتدرن الرئوي والتهاب المفصل.

تستعمل في حالات فقر الدم.

يستعمل مغلي الثمار الجافة كمادة خافضة للحرارة وطاردة للرمال المرارية والكلوية وفي حالات النقرس.

مغلي الأوراق يخفض ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية.

تساعد على الهضم.

غذاء ملين ومطهر, ومرطب ومرمم.

تنظم إفرازات المرارة وتقتل الجراثيم.

يفيد عصير الفراولة الجسم المتاكسل في إزالة البثور وحب الشباب واللون الشاحب كما يفيد في جميع أنواع الالتهابات.

تساعد الأجهزة الدفاعية في الجسم, وتفيد الجهاز العصبي وتسكن الآلام.

لمن يعانين من صُفرة أسنانهن ننصحهن بتناول عصير الفراولة بصفة متكررة فهو من خير ما يبيُّض الأسنان ويجمّلها.

يناسب خاصة ذوات البشرة الدهنية بعمل قناعا على الوجهة كمنظف وكمُغذٍ جيد للبشرة.

ملاحظات:

**يجب أن تؤكل الفراولة على الريق بين 250و500 غرام في اليوم الواحد, ويفيد مغلي أوراق الفراولة وجذورها في مكافحة أمراض عديدة كالإسهال والنقرس والروماتيزم والمرارة.
**ولتجميل الوجة تهرس بضع حبات الفراولة ويدهن الوجه بها قبل النوم, وتبقى حتى الصباح ثم تغسيل بماء البقدونس الإفرنجي فينشط الجلد وتزول التجعدات.
============================

02-23-2010, 04:04 PM

السبانخ
المحتويات الكيميائية للسبانخ:
تحتوى على
ماء 90%، بروتين 2.5%، دهون 3.% ، نشاء 9.%، رماد 4%، الياف 8.% ،
و تحتوي اوراقها على نسب عالية من الملح الصخري .
فوائد السبانخ:
تقاوم حدوث السرطان والسكتة الدماغية والزهايمر.
تحمى النظر من التدهور المرتبط بحدوث تلف في الشبكيه.
يعتبر عصير السبانخ مفيد لأحتوائه على نسبه عاليه من المنجنيز…الهام لمريض السكر.
تساعد في تخفيض ضغط الدم العالي
تقليل خطر إصابة السيدات الحوامل بحالات التشنج الحملي وتسمم الحمل.
مضادة للأورام والالتهابات وتقوي الصحة.

ترفع مستوى الهيموغلوبين .
خافض للحرارة و كاسر للعطش .

ينشط الكبد و يكافح الريقان و الالتهاب الكبدي الوبائي .

مدر للبول و ملين لطيف للبراز.
يعالج التهابات الصدر .
تعتبر السبانخ غذاء جيدا للناقهين (في دور النقاهة) والمصابين بفقر الدم والضعف أو الوهن المزمن وضعف الذاكرة.
ملحوظة:

الاكثار منها يحدث الرمل و الحصى بالكلى لما يحتويه من املاح كالسيوم ، ويمكن تحفيف هذه الظاهرة بالاكثار من عصر الليمون الحامض عليه
=======================

02-23-2010, 04:06 PM

الطماطم:
المحتويات الكيميائية للطماطم:

يحتوي مائة غرام من الطماطم على وحدات حرارية=22 , سكريات =4 غرامات , دهون =0,3 غرام , ماء=90%, ألياف غذائية = 1 غرام , بروتينات =1 غرام .

فوائد الطماطم:
الوقاية من الإصابة بالأمراض القلبية وتصلب الشرايين.

تفيد فى المحافظة على جمال البشرة ونقائها.

تعتبر من الخضراوات المفيدة للصحة والرشاقة.

التخفيف من ارتفاع ضغط الدم.

مفيدة ً في حالات الإمساك، ولأصابه بحصى الكليتين والمرارة.
تستخدم فى علاج حب الشباب.
تساعدة في مكافحة سرطان البروستاتا.

يفيد عصير الطماطم المضاف اليه العسل فى حالات الأمراض التنفسيه و الاحتقان بالقصبات الهوائية.
يقى عصيرالطماطم من انتفاخ الرئة.
ينصح بتناول عصير الطماطم للمصابين بمرض فقر الدم.
تساعد على تخفيف ألام المفاصل.

تساعد على انقاص الوزن.
-======================-

02-23-2010, 04:08 PM

الخس
محتويات الخس الكيميائية:

يحتوي الخس على مواد دهنية ومواد بروتونية ومواد معدنية من أهمها الحديد والفسفور والكالسيوم والنحاس واليود والكلور
والزرنيخ واللويكت والتوتيا والكاروتين والمغنسيوم والكوبلت، كما يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين أ،ب،ج .
فوائد الخس:

يساعد على تهدئة الأعصاب والعضلات.

مسكنا للالام ومنظفا للدم ومهدئا وملينا ويعتبر جيدا للامساك.

ويستعمل الخس لعلاج الالتهابات الجلدية والحمرة وآلام الحروق.

يستخدم مباشرة بعد أكل الثوم والبصل للتخلص من رائحتيهما.

يستخدم كعلاج الأطفال من أمراض الصدر.

يقي من الإصابة بهشاشة ال
عظام ويحافظ على الاسنان.

يقاوم حموضة المعدة ويمتص الروائح الكريهة من الجسم.

الوقاية من مرض الزهايمر.

يمنح البشرة المزيد من النقاء.
بعض الوصفات:
علاج الدمامل والخراجات والبثور والرضوض:

تستخدم أوراق الخس المطبوخة مع زيت الزيتون كلبخات على الدمامل والخراجات والبثور والرضوض.
لعلاج العيون:
يغلي ورق الخس ويضاف اليه ماء الورد وتغسل به العيون المتعبة لعلاج تورم الجفون.
==================

02-23-2010, 04:09 PM

( البقدونس ) :

خضار غني بفيتامين ( سي ) ويحتوي على كميات وفيرة منه ، فضلآ عن غناه بفيتامينات ( ب ) ، ( ب 1 ) ، ( ب 2 ) ،
والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والكبريت والفوسفور ، مدر للبول بشكل فعال ، مفجر للقوى الجسدية والفكرية ،
مجدد للخلايا ، فاتح الشهية للأكل ، معرق ، يخفف الحرارة ، ينظم الطمث ( الدورة الشهرية ) ،
ينظف الجسم من السموم ،،، لذلك يوصف لأمراض الكبد واليرقان والأمراض الجلدية كالإكزيما والروماتيزم والمفاصل وحصاة البول ،،،
وغلي النبتة مع جذورها يفيد لارتشاح النسيج الخلوي ( الأوديما ) ، واضطراب الدورة الدموية والتنفسية والسيلان الأبيض ،،،
ومغلي حب البقدونس يخفض درجة الحرارة ، وعصيره مهدئ لآلام الكليتين والمثانة والمجاري البولية ،
ويعجل الشفاء من السيلان عند النساء ، وإذا استعمل من الخارج فإنه يشفي الرضّـة وزرقة الجلد الناتجة عن اضطراب الدم في نقل الأوكسجين ،
وكذلك يلطّـف حرقان التصاق الأجفان والتهاب العين ، وإذا طـلى على الثدي أذهب احتقانه ، ويزيل لسع الحشرات ،
ويستخدم غسولآ للشعر فإنه يمنع سقوطه ، وللوجه فإنه يغذيه وينقيه ، ويضاف عصيره إلى عصير الجزر
ويفيد في هذه الحالة بمكافحة كل فساد بالمعدة أو تقوية النظر واللثة ، كما يستخدم مغلي أوراق البقدونس وجذورة لإزالة النمـش بالوجه ....
بنسبة 10 جرامات لفنجان ماء ، ثم يطـلى به الوجه ، وإذا قطر ماءه في العين يذهب آلامها ويقوي حاسة البصر .
====================

02-23-2010, 04:11 PM

( الخيار ) :

مدر للبول بشكل فعّال ، غني بمادتى ( السيلكون والكبريت ) ،
يساعد على نمو الشعر والأظافر بسرعة ، يستعمل عصيره لجلد الوجه :
يطـلى الوجه في المساء بعصير الخيار الطازج ليستمر مفعوله
طيلة الليل حيث أن هذا العصير ينقي الوجه ويكسبه نضارة .

===============================

02-23-2010, 04:12 PM

( اليقطين ، الكوسة ، القرع ) :

غذاء جيد .
تحتوي ثماره على نسبة معقولة من البروتينات والأملاح المعدنية ،
والمواد التي تعادل حموضة المعدة .
وهو غني بفتامين ( أ )
ومغلي بذوره يقسط الدورة الشريطية ( الوحيدة )
وقرع الكوسة
غني بالكربوهيدرات .

==========================

02-23-2010, 04:13 PM

( الفجل ) :

يحتوي على كميات وفيرة من الحديد ،
ويفيد في حالة الشعور بالبرد .
ويضاف عصيره إلى النعناع والجزر ،
ويستعمل عصيره محلّى بسكر النبات في علاج الطحال ،
ويفيد في الغذاء عامة .
ومغلي جذورة يفيد في الغذاء عامة ويفيد أيضآ في تنشيط
الكلى ويفتت بعض حصواتها ،
زيادة على غناه بالكالسيوم .
===========================

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 2 ( الأعضاء 0 والزوار 2)

الإهداءات
إضافة إهداء

موسوعه جمعتها لكم عن بعض فوائد الخضار والفواكه اتمنى تنال اعجابكم يااارب .

【 مـنـتـدى مـطـــبــخ حــــواء 】